月: 2019年12月

今晩は！　hibiカフェオーナーのみくにです。

今年の営業も、残り2日になりました。

年内は29日が最終となっています。

週替わりのランチプレートは

豚しそロールカツ

大根の鶏そぼろ煮

ほうれん白魚

“ほうれん白魚”は、我が家のお弁当の定番メニューです(^.^)

私には子供が3人居るんですが、お弁当に緑の物を入れたくて、しかもほうれん草って栄養たっぷりだし、いいじゃないですか？！

でも、お浸しとか胡麻和えだと、あまり食べてくれなくて、思いついたのがコレ‼️

<ほうれん白魚>

①お湯に塩をひとつまみ入れて沸かす

②ほうれん草の根っこを切って綺麗に洗う

※特に根元に砂があるので、そこを特に綺麗に洗う

③食べやすい大きさに切る

④お湯が沸いたら③を入れる

⑤菜箸で押さえて、しなっとしたらザルにあける

※測った事ないけど、多分30秒〜1分くらい

⑥⑤を、とにかくギューっと絞る

※手荒れの人はゴム手袋必須

⑦⑥に薄口醤油と味の素を入れて混ぜる

※薄口醤油は、塩分強いから入れ過ぎ注意

少しずつ味をみながら加えてね

以上で完成！

簡単なので作ってみてね❣️

 

そして、今週のチーズケーキは

紅茶のバスクチーズケーキ

これがコーヒーに目茶合うんだなぁ〜

是非食べに来てくださいね〜(o^^o)

年内は29日の夜まで❗️

新年は1/4から、お待ちしていまぁす💕

クリスマスが近付いてきましたね🎄

夜カフェのBGMで、クリスマスソングを流してるので、ついつい浮かれてしまいます(^.^)

子供達が小さい頃は、あの手この手でサンタを演出してましたね〜

一度、そっとプレゼントを置きに行った時に見つかってしまった事があって、翌朝の苦しい言い訳💦

「サンタさんに頼まれて部屋に持って行ったんよ」って、んな訳ないっすよね(笑)

その翌年は、万一に備えサンタの衣装を着て、プレゼントを置きに行ったのに、その時は熟睡。まぁ、そうでしょうね

でも、朝起きて枕元にあるプレゼントって、すんごく嬉しい思い出みたいです

まだまだ小さい子供さんのいるご家庭は、どうぞあの手この手で、サンタのサプライズを楽しんでくだいね(ᵔᴥᵔ)

hibiカフェでは、クリスマスのスペシャルディナーを企画しました❣️

こーんな感じで、ドーンとローストビーフを焼こうと思ってます‼️

それと、

クリームシチューのパイ包み焼きも作ります

あとは、バーニャカウダと、煮込みハンバーグとデザート

デザートは、何にするか思案中です。

料理は、税込¥3,000-

ドリンクは、単品での注文でもいいし、飲み放題だと2時間で、アルコールは¥1,500-

ソフトドリンクは、¥1,000-です

プレゼントも準備してますよ〜🎁

12/20.21.22.24.25の限定コースですので、ご予約をお待ちしていま〜す(o^^o)

 

あっという間に12月ですね。

今年も、残り僅かになりました。

みなさんは、どんな1年でしたか？

私は大激動の1年でしたよ！

平成4年から勤めていた会社を辞め

今は1日中hibiカフェにいます(^.^)

というか、1日中料理してます (笑)

今週は、尊敬する笠原さんの本から抜粋した

唐揚げをメインにしています！

美味しそうでしょう〜〜(ᵔᴥᵔ)

笠原さんの料理、大好きなんですよねー❣️

私の父は、和食の板前だったので、私も本当は和食が得意なんですよね

でも、カフェだから、あんまりガッツリ和食にならないようにはしていますが、ちゃっかり今週の副菜も南瓜の煮物です(^.^)

今週のチーズケーキは、バスクチーズケーキです！

今週も、ご来店をお待ちしています(^.^)

hibiカフェ owner mikunin