東温市の小さなカフェ
hibiカフェからお知らせです！
①XmasスペシャルBOX販売
12/24.25限定XmasスペシャルBOXを作ります❗️
オムライス、ローストビーフ、チキン、チーズケーキ等が入った、お一人様用のスペシャルBOXです！
金額:2,000円(税込)
ご予約は、11月末まで
自分へのご褒美に❣️
ホームパーティーや、オンラインクリスマスのお供にどうぞ❣️
受け取りは、12/24.25の16:00〜20:00まで
②hibiカフェ特製おせち販売
20㎝×20㎝のお重で、1段から注文可能です。
数の子、黒豆、煮〆、海老、だし巻き卵、かまぼこ等々が入って、3,000円(税込)
お渡しは12/31のみ
こちらの予約も、11月末までとします。
☆いずれもご予約は、
電話089-906-6712
mail hibicafe@outlook.jp
メッセンジャー、DMにて
こんにちは。hibiカフェオーナーのmikuniです。
久しぶりの更新、ごめんなさい＞＜
今回より時々hibiカフェ物語も書いていきますね☆
hibiカフェ物語の第一弾は、料理について書いてみました。
私の父は板前でした。魚をさばき刺身を引き、出汁をとり味噌汁を作る。
大晦日には出汁のしっかりきいた蕎麦を食べて、正月には家で作ったお節料理を食べる。
そんな食事が私の当たり前の光景でした。
でも、社会人になり色々な人と食事をするようになると、自分の育った食の環境が当たり前ではない事に気が付きます。
「お節なんか生まれて1回も食べたことない！」って後輩に言われたときは、死ぬほどびっくりしました！！
そんな日本人おらんやろーー！と思ったら、正月にお節なんか食べないよって人、かなりいるんですね・・。
おばちゃんはびっくりです
”だって美味しくないもん”というのが一番の理由みたいでした。
でも、私の子供たちはお節料理大好きなんですよね。
理由は、”美味しいから ”
そもそも、大好きなお母さんが一生懸命作った料理って、子供は大好きなんですよね。
しかも、お正月にだけ登場する特別な料理 好きに決まってますよね(*´ω｀)
hibiカフェでも、いつかは出したいですねぇ、お節料理☆
18歳で家を出てからずっと作り続けてきた料理。
掃除も片付けも苦手だけど、料理だけは大好きで、いつかはお店を出したいと夢見て、
23歳の時には、ちゃっかり調理師の免許もとりました。
『私たちの体は、食べたもので出来ている』
だったら、なるべく体にいいものを食べて欲しい！
父がそうしたように、出汁をとり、素材を生かし、心を込めて料理を作る。
それは多分、私の使命なんじゃないかなぁなんて思っています。
これからも、優しい美味しさを追求していきますね(^^♪
mikuni iwamoto
いつもhibiカフェをご利用頂きありがとうございます❣️
また、自粛営業中は多くの励ましの言葉をいただき、本当に嬉しかったです🙏
お弁当も、たくさんの方が買いに来てくれて、リピートして下さる方もいたりして、本当に心強かったです‼️
ありがとうございました😊😊
松山での集団感染はありますが、緊急事態宣言が解除されましたので、店内営業を再開する事にしました。
本日(5/19)は、その準備のため臨時休業させていただいてます。
明日(5/20)より、テイクアウトと両方の営業ということになります。
しっかり準備して営業するつもりですが、テイクアウトに関しましては、事前のご予約を改めてお願いします。
当日だと、随分お待たせしてしまう可能性があります。
営業時間は、11:00〜18:00までとします。
もしも夜の来店を希望される方は、1日1組限定で開けますので、事前にご連絡下さい。
人数や金額は問いません。
今回のコロナで、色んな事が変わりましたね。
今まで当たり前だったスキンシップが出来なくなったり、旅行も行けないし、宴会も💧
でも、ちょっと綺麗好きになったり、料理にハマったりしてる人もいるんじゃないかな？
私は相変わらず１日中料理ばかりしていますが、新しいメニューを考えたり、作業効率を考えて配置換えしたり、いつでもどこでも発見は楽しいものです😊
今はクリームソーダにはまっていて、可愛く作るために、お客様に試食も手伝ってもらったりして、楽しかったです( ^ω^ )
苺はフレッシュの苺を使って、自家製のシロップわ作ってます❣️
メロンは今のところ市販のシロップで
はちみつレモンもクリームソーダにしてみました！
これ、一番好きでした(o^^o)
今は
紫色のクリームソーダを目指して、ブルーベリーを仕込んでいます(^o^)
完成が楽しみ💕
色んなフルーツで、色んな色・味のクリームソーダ🥤ちょつとワクワクします✨
チーズケーキも、色々チャレンジしますので、楽しみにしててくださいね〜❗️
サイズも選べるようにしますからね(^^)
ずっとNGとしていた子供さんの来店も、今後はOKとしましたので、是非子供さんも一緒にご来店ください❣️
子供用のキッズプレートも模索中です❗️
また、こんなの作って欲しい❣️とか
こんなの販売して欲しい❣️とか
何でもリクエストしてくださいね！
これからも、皆んなの美味しい笑顔を目標に頑張ります💪
こんなにいい天気なのに
もうすぐゴールデンウィークなのに
『STAY HOME!!!』
みんな、滅入っていませんかぁ？
ちびっ子達も、大丈夫かな？
いつまで続くかわからない、このトンネル
抜けたら、どんな素敵な景色が待っているんでしょう
離れた場所にいる大切な人にも会えない
大好きなお友達とハグも出来ない
みんなで集まって楽しむことも・・・。
でも、必ず終わるから
きっとすんごい良い事が待っているはずだから
今はお家で過ごしましょう。
hibiカフェでも、出来る限りたくさんテイクアウトを作りますので。
みんなの大好きなチーズケーキも、お家でたべられるようにしましたので、持ち帰ってください☆
テイクアウトのメニューも作ってくれましたので
HPからのご予約も受け付けします。
当日は、気づかなかったらいけませんので、前日までのご予約とさせてください。
HPの『お問い合わせ』から
受け取りの希望日時と、メニューの入力をお願いします。
手作り、無添加、愛情たっぷりのご飯が、一人でも多くの人の心を満たせますように♡♡
4月8日は、孫の入学式でした。
ランドセルを背負って元気に登校・・・・と思ったら、
まさかの、しばらく休みなんですね・・・。
びっくりしました。
さすがにこれだけ休みが続くと、お母さん達も大変ですよね・・。
そこで、先日より販売を始めたランチボックス（600円）に加えて
子供用のキッズランチボックスも作りましたよ☆
税込み500円です。
そして、ずっとお断りしていた、子供さんの来店についても
今後はOKとします。
いずれにしても、しばらくは外出できないかもしれませんが
落ち着いたらまた子供さんも一緒にご来店ください。
4月から新メニューに加わった
[ダッチベイビー]～ドイツ風パンケーキ～も
ひそかに人気ですので、是非食べに来てくださいね☆
テレビからは毎日暗いニュースが流れて
街中からは人が消えて
泣きそうになりますが、
しっかり食べて、免疫力上げて、気持ちも上げていきましょう！！
と、自分に言い聞かす・・(笑)
今日は1日中雨でしたね☂️
桜は雨に負けてないでしょうか？
お花見行きたいなぁ〜〜と、モヤモヤしています🍻🍙
hibiカフェの人気メニューのチーズケーキですが、今週は”桜のバスクチーズケーキ”でした！
明日の日曜で最後ですので、まだ食べてない方は是非ご予約ください☎️
ご来店をお待ちしています(^^)
3月17日で、hibiカフェは2歳になります。
この1年間は、私の会社退職に伴い
夜カフェを始めたり
定休日を変更したり
営業時間を変更したり
挑戦の1年でした！
昨年の秋頃
hibiカフェのInstagramのフォロワーが1,000人を超えた辺りから、チーズケーキの人気で
急にお店が忙しくなりました。
1ヶ月に50個程度の売り上げだったチーズケーキが
先月には600個を超えるほどに‼️
毎日毎日ケーキを焼き続けてくれた娘
今のhibiカフェがあるのは、娘の努力の賜物です(手前味噌ですが💦)
そして、SNSという時代の武器が大きいですよね。
お客様が可愛い写真を撮って、拡散してくれて、美味しい〜❣️って喜んてくれて
お店のスタッフも、感じいぃ〜☆って言ってもらえて💕
ホントにみなさまのおかげです‼️
娘が東京に旅立ち、1週間が経ちましたが
お店のスタッフも、めっちゃ頑張ってくれてて、近くに居る長女も手伝いに来てくれたりして、
慣れない毎日のケーキ作りも、なんとか無事にクリアしています(^-^)
2歳の誕生日に合わせて、3/17から3日間くらいの目安で、プチお菓子の詰合わせを配らせていただきます。
記念だからなんかしたいんよね〜って話しをしたら、
「オーナー忙しいから！」とか
「私、ラッピング大好きなんです！」とか言って
神バイトのkoko chanが、自宅で作ってくれたんです(ToT)
130袋、全部
買い出しもしてくれました💦
まじ神‼️
ほんの気持ちだけですが、これからも変化していくhibiカフェを、一緒に楽しんでください(o^^o)
あっという間に2月が終わろうとしていますね。
今年の冬は暖かくて、ストーブも出さずに冬が終わろうとしています。
1月の半ばから、定休日や営業時間を変更して、11時から21時までずっとopenしています。
お客様も自分の好きな時間に来れるようになって、15時以降のカフェタイムにケーキとコーヒー☕️ってスタイルも多くなってきました。
相変わらずランチタイムは混み合ってて、ご予約が無いと入れない事もあったりして、ご迷惑をおかけしていますが、人気のランチプレートは夜も同じ金額で食べられますので、機会がありましたら、是非ご利用ください❣️
先日、遅めの晩ご飯を食べに来てくださった方がいて、食後のコーヒーを飲み「はぁ〜」と顔をほころばせるお客様を見て、”あ〜お店やってて良かったなぁ〜”って思いました(^.^)
お腹と、心も満たせるような、優しいお店にしていきたいです(^-^)
さてさて、今日はビックニュース‼️
ふるさと絶賛バラエティ”い〜よ！”の取材がありまして、中山アナが来てくれました〜🎥
凄く気さくで、まるで友達が来たかなような雰囲気でした！
とはいえ初のテレビ出演に、親子でそれなりに緊張しましたが、中山アナはテレビのまんまの飾らない素敵な方でした〜❣️
放送は、3月21日の予定だそうです！
是非見て下さいね〜〜✨✨
hibiカフェ mikunin
こんばんは！
hibiカフェオーナーのみくにです
先日、前職の仲間がお店に来てくれまして、「何て呼べばいいですか？」って聞かれました。
30年近く会社勤めをしていましたので、肩書で呼ばれていて💦
「今更”岩本さん”も変ですよねー」って
そうですよねー。
そうなんですよねー。
なんか、気軽に呼んでもらいたいなぁと思ってるんですが、何が呼びやすいですか？
オーナー？
ママ？
おばちゃん？
母ちゃん？
母さん？
学生時代の友人は、”くうちゃん”って呼びます。
“みくにちゃん”と呼ぶ人もいます
みくちゃん
みくにん
みくにさん
是非、意見を聞かせてください🙇♀️
さて、今週のランチプレートは
鶏の香草パン粉焼き
白菜とベーコンのクリーム煮
カリフラワーと八朔のピクルス
カリフラワーと八朔のピクルスは、思いつきで作ったんですが、予想以上に美味しくできました😊
ただ。カリフラワーは売ってないときもありますので、その時は変更になります。
今週のチーズケーキは
抹茶のバスクチーズケーキ
抹茶のバスクチーズケーキは初めての登場です！
まだ食べてないんですが、綺麗なグリーンで、香りもとっても良かったです🍵
抹茶好きの方は是非‼️
11時から21時まで、ずっと開いていますので、ピン💡ときたらふらっとお立ち寄りください(*^_^*)
こんばんは！ hibiカフェownerのmikuninです😊
今日は、重大なお知らせです‼️
本日より、営業時間を変更しました！
11:00〜21:00まで.中休み無しで営業します。
人気のランチプレートは、無くなり次第終了しますが、無くなるまで何時でも食べられます✌️
逆に、ランチタイムに無くなってしまった場合は、夜メニューを食べられます。
ちなみに、明日の夜メニューは
こんな感じです！
これで、昼食難民が居なくなります✌️
そして大人気のチーズケーキは、なんと❗️
な、な、なんと‼️
何時でも食べられます‼️
ランチタイム以外はそんなに混まないと思いますので、ゆっくりケーキタイムを満喫してください❣️
時間制限もありません。
そして、そして、定休日も変更します。
木曜の夜と金曜の昼は営業しますので、
毎週月曜日と第一火曜日だけが休みになります！
おばちゃん頑張りますよ〜( ◠‿◠ )
それから、手作りジャムなどの販売もしていますので、こちらも是非お買い求めください🍓
きび糖の優しい甘さと、レモンの酸味が丁度いい感じに仕上がっています🍋
これからも皆さんに喜んでもらえるように、色々考えていきますね〜❣️
明日もご来店をお待ちしています😊