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今日は、大三島に行って来ました。

もしかしたら、娘と一緒に1日ウロウロ出来るのも最後かも〜と思い、本当はカフェ本に載っていた”オミシマ珈琲”

に行きたかったんだけど、HPをみると暫く開いていないらしく、

それなら、

歩歩海さんへ行こうと、いざ大三島へ‼️

ところが、正月明けでまさかの臨時休業😹

よく見たら、プログに書いてあった💦

チェックミスですʅ（◞‿◟）ʃ

気を取り直して、大好きな大山祇神社へ❣️

昨年は、母と来て挨拶をした御神木

圧巻の大きさです

以前は、ここで人生初の『凶』のおみくじをひきました。

今回は？

大吉を頂きました(o^^o)

不思議なんだけどね、初詣の護国神社でも、今日の大山祇神社でも、娘と全く同じおみくじだったんです。

そんな事って、あるのかなぁ？

神社の近くで

美味しい天ぷら定食をいただき、

今治港へ寄り道して、

プチっと旅は終了です。

車の中で、好きな音楽を聴きながら昔話をしたり、今年の目標を話したり、一つ一つが全部かけがえのない大切な思い出になります。

娘は、私には勿体ないくらいに素敵な女性になりました。

そして、もっともっと素敵なレディになっていくんでしょうね〜✨

楽しみで仕方がないです(๑>◡<๑)

と、親バカな母の独り言プログでした🙏

 

今晩は！　hibiカフェオーナーのみくにです。

今年の営業も、残り2日になりました。

年内は29日が最終となっています。

週替わりのランチプレートは

豚しそロールカツ

大根の鶏そぼろ煮

ほうれん白魚

“ほうれん白魚”は、我が家のお弁当の定番メニューです(^.^)

私には子供が3人居るんですが、お弁当に緑の物を入れたくて、しかもほうれん草って栄養たっぷりだし、いいじゃないですか？！

でも、お浸しとか胡麻和えだと、あまり食べてくれなくて、思いついたのがコレ‼️

<ほうれん白魚>

①お湯に塩をひとつまみ入れて沸かす

②ほうれん草の根っこを切って綺麗に洗う

※特に根元に砂があるので、そこを特に綺麗に洗う

③食べやすい大きさに切る

④お湯が沸いたら③を入れる

⑤菜箸で押さえて、しなっとしたらザルにあける

※測った事ないけど、多分30秒〜1分くらい

⑥⑤を、とにかくギューっと絞る

※手荒れの人はゴム手袋必須

⑦⑥に薄口醤油と味の素を入れて混ぜる

※薄口醤油は、塩分強いから入れ過ぎ注意

少しずつ味をみながら加えてね

以上で完成！

簡単なので作ってみてね❣️

 

そして、今週のチーズケーキは

紅茶のバスクチーズケーキ

これがコーヒーに目茶合うんだなぁ〜

是非食べに来てくださいね〜(o^^o)

年内は29日の夜まで❗️

新年は1/4から、お待ちしていまぁす💕

クリスマスが近付いてきましたね🎄

夜カフェのBGMで、クリスマスソングを流してるので、ついつい浮かれてしまいます(^.^)

子供達が小さい頃は、あの手この手でサンタを演出してましたね〜

一度、そっとプレゼントを置きに行った時に見つかってしまった事があって、翌朝の苦しい言い訳💦

「サンタさんに頼まれて部屋に持って行ったんよ」って、んな訳ないっすよね(笑)

その翌年は、万一に備えサンタの衣装を着て、プレゼントを置きに行ったのに、その時は熟睡。まぁ、そうでしょうね

でも、朝起きて枕元にあるプレゼントって、すんごく嬉しい思い出みたいです

まだまだ小さい子供さんのいるご家庭は、どうぞあの手この手で、サンタのサプライズを楽しんでくだいね(ᵔᴥᵔ)

hibiカフェでは、クリスマスのスペシャルディナーを企画しました❣️

こーんな感じで、ドーンとローストビーフを焼こうと思ってます‼️

それと、

クリームシチューのパイ包み焼きも作ります

あとは、バーニャカウダと、煮込みハンバーグとデザート

デザートは、何にするか思案中です。

料理は、税込¥3,000-

ドリンクは、単品での注文でもいいし、飲み放題だと2時間で、アルコールは¥1,500-

ソフトドリンクは、¥1,000-です

プレゼントも準備してますよ〜🎁

12/20.21.22.24.25の限定コースですので、ご予約をお待ちしていま〜す(o^^o)

 

あっという間に12月ですね。

今年も、残り僅かになりました。

みなさんは、どんな1年でしたか？

私は大激動の1年でしたよ！

平成4年から勤めていた会社を辞め

今は1日中hibiカフェにいます(^.^)

というか、1日中料理してます (笑)

今週は、尊敬する笠原さんの本から抜粋した

唐揚げをメインにしています！

美味しそうでしょう〜〜(ᵔᴥᵔ)

笠原さんの料理、大好きなんですよねー❣️

私の父は、和食の板前だったので、私も本当は和食が得意なんですよね

でも、カフェだから、あんまりガッツリ和食にならないようにはしていますが、ちゃっかり今週の副菜も南瓜の煮物です(^.^)

今週のチーズケーキは、バスクチーズケーキです！

今週も、ご来店をお待ちしています(^.^)

hibiカフェ owner mikunin

 

こんばんは！hibiカフェownerのmikuninです😊

今日は、地元のイベント”朝ごはんを食べよう！”がテーマの『横市』でした！

今回で2回目の参加をさせていただいたのですが、他の出店者さんとも少しお話も出来たり

「hibiカフェさんや〜」ってお声掛けいただいり、目茶楽しかったです〜〜❣️

まぁ、写真は撮り忘れたんですけどね💦

今回は、チーズホットドッグと、ミネストローネを出させていただきました。

次は4月らしいので、何を作って行くか今から楽しみに考えまぁす🍳

 

夜カフェは、まだまだお客様は少ないですが、今日も横市で見かけた方が、家族みんなで来てくれたり💕

先日は、お友達が誕生祝いの予約をして、わざわざ来てくれたり💕

まっこと❗️ありがとうございます‼️

お誕生祝いの、プレートもお作り出来ますので、お気軽にお声掛けくださいね〜🎂

 

11月24日 日曜日　朝8時〜11時

横河原駅で開催される『横市』に出店します

https://m.facebook.com/yokoichi2017/

今回で2回目の参加なんですが、今回はライブもあるみたいで楽しみです♬

心配なのは、天気だけ。

これを見た、晴れ男さん、晴れ女さん、どうぞよろしくお願いします🙏

hibiカフェでは、お店では出す事のない

チーズインホットドックと、きっと寒いから温かいスープを提供します！

スープは、ミネストローネを作る予定です♨︎

是非是非遊びに来てくださいね〜✋

 

こんばんは！

hibiカフェownerのmikuninです。

最近、キムタクが主演の「グランメゾン東京」にハマっています^o^

いえ、決してキムタクのファンではありません！(何故かキッパリ！)

なんか、料理がテーマのドラマって、ついつい見てしまいますね〜

過去にも、天皇の料理番とか

問題のあるレストランとか

夢中で見てました（＾ν＾）

 

掃除や片付け、洗濯とか

家事って面倒でしょ

毎日々エンドレスに、綺麗にして、汚して、この繰り返し

達成感を感じられないのですが(というのは言い訳で、ホントは嫌いなだけ💦)

料理だけは好きで、毎日何時間作っていても平気なんですよね〜

それこそ、グランメゾン東京のキッチンのように、ひたすら作り続けられます 笑

チラッと見た料理番組とかで、美味しそうなものがあると、つい作りたくなって作っちゃいます！

↑ よく読んでくださいね。

『作りたくなって』

ここが大事です！

『食べたくなって』

じゃないんです。

食べる予定がなくても作るんです。

馬鹿でしょ

そんなに要らないのに、作るんです💦

だから、「こんなの作ったーーー❣️:

とか言って、「欲しいーー❣️:

って言われたら、めちゃ嬉しくなっちゃって、ぜーんぶあげちゃうんですよね〜(о´∀`о)

馬鹿でしょーー 笑笑

だから、hibiカフェで料理作って、お客様に「美味しい〜」って食べてもらえるのって、

至福の極みなんですよね〜(*ﾟ▽ﾟ*)

 

あ！

ちなみに、今週のランチは

豚の生姜焼き

ほうれん草のスパニッシュオムレツ

ポテトサラダ

です！

 

気まぐれチーズケーキは

大人気の、バスクチーズケーキ　です！

 

11/1から、夜の営業もしています🍷

夜はまったり、のんびりしてますので、

こんなの食べた〜い！　とかありましたら、

気軽に声かけてくださいね❣️

 

 

おはようございます。 hibiカフェです。

17日は満月でしたね〜

明るい月🌕 見ましたか？

娘と一緒に見上げながら、遠くにいる人も

同じ月を見てると思うと、不思議だね。

って話してました。

今度は8/1の新月の日に、久万高原へ行って

天の川を見ようと思ってます⭐︎

晴れるといいなぁ〜

さて、今週のランチプレートは

  サーモンの南蛮漬け

  茄子と厚揚げのピリ辛煮

  オクラとちりめんの梅和え

夏野菜の美味しい季節になって

色んな料理を作りたくなります！

気まぐれチーズケーキは

  濃厚半熟チーズケーキ

もう、名前の通りのケーキ❗️

是非食べに来てくださいね〜